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Déjeuner « zéro déchet » à l’ESDES

Une pause déjeuner « zéro déchet », c’est le défi relevé par l’association The New Locals qui propose chaque jeudi, dans le hall de l’UCLy un déjeuner bio, végétarien, en circuit court et surtout « zéro déchet ».
Très préoccupés par les défis écologiques, Romain Pavy et Téjas Vishwanath ont fondé, en 2017, The New Locals, une association proposant plusieurs projets liés au développement durable dans l’établissement. La rentrée 2018 a marqué un cap, avec l’ouverture de leur restaurant bio, en partenariat avec un traiteur de la région. L’an dernier, l’association s’est attelée aux défis énergétiques, proposant entre autres, d’installer des panneaux solaires sur le toit d’un des bâtiments de l’UCLy.
The New Locals organise aussi des conférences de sensibilisation aux défis écologiques et solidaires.

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