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ISARA Lyon

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Une recherche pour développer des systèmes alimentaires durables

Depuis quelques années, nous assistons en Auvergne – Rhône-Alpes à l’émergence de systèmes alimentaires qui combinent des acteurs, des modes d’organisation, des compétences et des valeurs issus à la fois des circuits courts et des circuits longs. Nous nommons ces systèmes des SYAM (Systèmes Alimentaires du Milieu).
Afin de les accompagner vers plus de durabilité, nous développons une recherche en lien avec les opérateurs des territoires et des filières dans le but de créer des partenariats innovants entre différents opérateurs. Notre objectif est ici de faire émerger un prix rémunérateur et de créer une communauté de valeurs qui permettent à tous de faire évoluer leurs pratiques.
Spécialiste des circuits alternatifs à l’Isara, Carole Chazoule travaille depuis de nombreuses années sur cette thématique et coordonne depuis trois ans le projet PSDR (Pour et Sur le Développement Régional) SYAM.

Plus d’infos : blog.isara.fr